こんにちはレストランヴェスプチです。
今回は今月から追加されている新しいメニュー「生ハムフリットとミートクリームソース」をご紹介いたします！

このメニューは僕が愛知のとあるパスタ屋さんに行ったときにパスタの上に揚げ物がどん！と乗っているメニューを見つけました。
あまり見られないものだったので気になり食べてみるとソースと揚げ物のサクサク感、麺のモチモチ感がばつぐんに合うことに驚きました。
その時に食べたパスタが印象深く今回の新メニューの開発に行きつきます。

このメニューはまず刻んだ生ハムとピューレ状にしたジャガイモを合わせ丸くしたものをフリットにし、ソースはボローニャ風ミートソースを軸に生クリーム、バターなどを入れクリームソースに。
パスタは太めのタリアテッレを使用しています！
モチモチの太麺にミートクリームソースとサクサクのフリットが絡み最高な食感、味わいとなっています！
このメニューは試作段階から店スタッフにも人気だったので是非食べてみてください！