こんちにはレストランヴェスプチです！
今週も、新しく入荷した個性豊かな2本のワインをご紹介いたします。

季節の料理とも相性抜群ですので、ぜひお食事とともにお楽しみください。

🥂 グレープシップ / 朱・澱引き [2024]

鮮やかなルビー色が印象的なスパークリング。

グラスに注ぐと、バラやアセロラ、マスカットやベリーの香りがふわりと広がります。口に含めば、ザクロやイチジクを思わせる奥行きのある果実味。例年よりも発泡が力強く、抜栓直後はキリッとしたドライな飲み口を楽しめます。時間の経過とともに、果実と酸味のバランスがより豊かに感じられる一本です。

🍇 デ・フェルモ / コンクリート ビアンコ [2023]

デ・フェルモのカジュアルラインとして造られた白ワイン。

収穫後に除梗せず数時間のマセレーションを経て、自然酵母での発酵・熟成をセメントタンクや樽で行っています。フィルターをかけずに瓶詰めされることで、ブドウ本来の生命力や旨みがそのまま詰まった味わいに。ナチュラルでありながら奥行きがあり、気取らず楽しめる白ワインです。

秋の食材とも相性の良い2本。

ぜひこの機会に、当店のお料理とあわせてご堪能ください。